Usuário:Olivia Nunes

De Projeto Paisagístico
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Agricultura Urbana

Um tema amplamente discutido atualmente é a qualidade da comida ingerida, além do acesso à essa comida. Dados chocantes sobre pessoas morrendo de fome, contra outros sobre toneladas de alimentos jogados fora por má estocagem, especulação econômica, etc; chegam aos nossos ouvidos com uma frequência maior do que o desejável. Já foram feitos vários estudos que comprovam a eficiência de pequenas produções intensivas de agricultura (em contrapartida à agricultura extensiva, altamente praticada), especialmente dentro de cidades (pois corta-se o custo de transporte, o tempo de transporte, minimiza perda de produtos e eles são muito mais frescos). Quando falamos do método tradicional de cultivo, além disso, há uma potencialização de comunidades nos já comuns "community gardens" americanos, que promovem também uma melhoria na saúde física e mental dos farmers. Mas dentro de cidades, pode-se haver um método mais interessante de fornecer alimentos, como por exemplo Nova Iorque e seus telhados altamente tecnológicos que fornecem produtos hipotônicos frescos. Visto que Manhattan é altamente saturada, foi uma solução inteligente de achar espaço possível para cultivo. Já existe um laboratório na UFMG que mapeia e acompanha pequenas e grandes produções urbanas alimentícias em Belo Horizonte, o desafio atual é como potencializar essa produção de forma a fazer com que BH seja auto-suficiente com alimentos de qualidade, e como interessar o maior número de pessoas no assunto, visto que produzir sua própria comida é muito mais barato do que compra-la, mas a maior parte da população não teria o tempo necessário para tal coisa se tentassem cuidar de uma horta sozinhos.

Carolyn Steel: Como os alimentos moldam as nossas cidades. Estudo de caso: Gotham Greens - NY + Viraj Puri Urban farming: Roman Gaus at TEDxZurich Agricultura Urbana: o que Cuba pode nos ensinar.[1]